2026年5月2日(土)
『 さぁGW張り切っていきましょう 』
本日ランチ、ディナー営業しております
6日(水)は祝日なので営業です
7日(木)は振替でお休みです
昨日は若者が頑張ってくれ営業も無事終了。
飲食業は外から見ると華やかですが、いざ働くと思った以上に考えたり気を使う事がある
気を使うというよりは気を働かせるといった方が合っているかもしれません。
お客様の動きをみて今何を求めているのかを考える。
食べ終わったお皿が邪魔で下げてほしい、取り皿がほしい、ドリンクを頼みたいなど。
お客様を見ているとそういったサインを送っています。
気を働かせていると段々とそのサインが分かってくるし、そのサインを受けるアンテナが備わってきます。
そうすると先に動けるようになり仕事も楽しくなると思います。
その結果、お客様も居心地良く過ごせリピートしてくれる、、、、はずきっと。
上手く助言し経験させる。経験値をどんどんあげ、みんなが分かりやすく働けるよう考えていきましょう
そして心穏やかに。
では本日の御来店お待ちしております。
ホワイトアスパラも好評です
テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。
(基本前日までのご予約制となっておりますが、少量や店内状況で出来る時もありますのでご確認下さい)
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’オーナーシェフ
宮本孔仁( )
↓こちらをコピペしてもテイクアウトメニューの投稿に飛べます
(は飛べますがはコピペも飛ぶのも出来ないのでテイクアウトメニューのハイライトかプロフィールのリンクからご覧下さい)
分からなければ電話下さい、メニュー説明しますが忙しい時は無理な時もあります。
-- (これも多分飛べないので暗記して下さい)
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