2026年7月6日(月)
今日は誰にでも起こる事だけど大切なお話
特にスタッフの子には読んでほしいな☺️
『 ミスがおきました が得るものはあったのではないでしょうか。』
本日ランチ・ディナー営業しております
先日ミスがおきました。
ご注文の料理とは違う物が出てしまいました。
その直後すぐにスタッフが来て報告。
間違った物を出してしまったと。
勿論、注意し叱責はします。
(私はそういうタイプです)
が、すぐに報告してくれたのでご注文の品を用意し私がお客様に説明をして大事には至らずご了承いただけました。
原因は普段やっている作業なので商品を確認せず隣にあった物を準備してしまいご提供。
思い込みと先入観がミスの原因だと思うと本人もそのような事を言ってました。
思い込みや先入観は人の判断を鈍らせます。
その状態になると正しい情報が入りづらくなります。
出来る限りフラットな気持ちで冷静に判断するのが大切(これは私にも言える)
ただ今回は間違ったことはよくないですが、ミスが発覚した瞬間報告した。
それにより被害が最小限で済んだという事が物凄く良かったと思います。
ミスは初期消化が重要。
遅くなれば遅くなる程火は大きくなります。
報告すれば注意叱責されるが、それよりもお客様を優先し報告してくれました。
保身や言い訳ではなく、自分のミスを認めて真摯に対応してくれたお陰で最小限で済みました。
そんなスタッフを私は誇りに思います。
勿論ミスはしないに越した事はない。
だが人間ですからミスはします。
そこから自分で原因を考え次にしないようにするにはどうすればいいか。
考え次に繋げていく、それが重要です。
ミスをしちゃった、運が悪かったしょうがないでは成長も何もあ�