2026年9月4日(金)

2026年09月04日

2026年9月4日(金) 『　倍速でいこう　』 本日ランチ・ディナー営業しております。 ⁡ 順調に仕込みが溜まってまいりました。 2個終わり3個増える、、、。 無限ループ♾️ 倍のスピードで動けば 4個終わり3個増える、、、、✨✨。 兆しが見えてきた さぁ頑張ろう ⁡ 色々と考えながらいきましょう ⁡ 考え過ぎも良く無いので程良く。 ⁡ 程良く、、、いい言葉ですね ⁡ 程良く頑張ろう ⁡ では今日の御来店お待ちしております。 ⁡ も好評です ⁡ ⁡ テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。...

2026年9月3日(木)

2026年09月03日

2026年9月3日(木) 『　』 本日ランチ・ディナー営業しております。 ⁡ 鮨屋で小肌を食べる。 ⁡ 酢のしめ具合や仕事をみて職人の力量をはかる。 ⁡ そんな話を聞いた事があるだろう。 ⁡ それのビストロ版がパテ・ド・カンパーニュだ。 ⁡ という話は私は聞いた事がない、、、、。 ⁡ ただ、そのシェフの個性が出るのは間違いない。 ⁡ うちのお店は鶏のレバーだが豚のレバーでワイルドに作るシェフもいる。 ⁡ これじゃなきゃいけないというルールは無いし分量を見直す事もある。 ⁡...

2026年9月1日(火)

2026年09月01日

2026年9月1日(火) 『　2学期開始　』 ランチ・ディナー営業しております 明日9月2日(水)は定休日です 写真はまだ手を繋いでくれた頃の写真です。 今はお小遣いをあげると手を繋いでくれるシステムに、、、、 ⁡ 2学期が始まり1日のスタートが少し早くなる ⁡ お互いバタバタしながら準備して家を出る 学校までの短い時間 ⁡ たわいもない話をしながら送っていく ⁡ 短い時間ではあるが私にとっては大切な時間 ⁡ backnumberのライブでの感動のMCをパクった良い話をしたら ⁡ 『backnumberかよ』...

2026年8月29日(土)

2026年08月29日

2026年8月29日(土) 『　欠品のソーセージや豚足の 仕込みの為ディナーからの営業です　』 ⁡ ディナーにはどちらも完成させたいのでしっかりと準備しておきます。 ⁡ 果たして間に合うのか否か。 ⁡ では今日もお待ちしております。 ⁡ よろしくお願いいたします。 ⁡ ⁡ ⁡ テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。 (基本前日までのご予約制となっておりますが、少量や店内状況で出来る時もありますのでご確認下さい) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ⁡ ’オーナーシェフ 宮本孔仁( ) ⁡...

2026年8月28日(金)

2026年08月28日

2026年8月28日(金) 『　ランチ営業　ディナー営業　』 ⁡ 昨日は木曜日でしたが予約多めでした。 ⁡ しかし本日金曜日お席多めに空いておりますので是非お待ちしております。 ⁡ 今推してる ⁡ と夏なのに煮込みと思いますがあえての煮込みです。 ⁡ 是非お召し上がりください ⁡ では今日もお待ちしております。 ⁡ よろしくお願いいたします。 ⁡ ⁡ ⁡ テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。 (基本前日までのご予約制となっておりますが、少量や店内状況で出来る時もありますのでご確認下さい)...