2025年6月26日(木)

2025年06月26日

2025年6月26日(木) 『　本日ランチ、ディナー営業しております。 ⁡ 旬のアスペルジュソヴァージュ、旬が短いのでもう終わりますと言ってたのですが、今シーズンは少し長い気が、、、、。 ⁡ 終わる終わる詐欺で集客する感じになってすいません。 ⁡ 珍しい食材で評判もいいので皆さんに食べて貰えるのは嬉しいのですがちょっと複雑な心境です。 ⁡ 私達飲食店は新たな食材やお料理、お酒などを通して人と人を繋ぐ伝道師、宣教師。 ⁡ 食のフランシスコ・ザビエルといったところでしょうか。 ⁡ さぁ今日も誰かの架け橋となろう。 ⁡ では働きます ⁡...

2025年6月24日(火)

2025年06月24日

2025年6月24日(火) 『　コツコツと頑張っていきましょう　』 本日ランチ、ディナー営業しております。 明日6/25(水)は定休日です ⁡ 昨日も御来店頂きありがとうございます。 ⁡ 初ご来店のお客様で、近くに住んでいて気になっていたので来ましたと仰ってくれました。 ⁡ ありがとうございます。 ⁡ 初来店もゼロ0から1なので大事ですが、 1から2の2回目の御来店が更に重要となってきます。 ⁡ 初回で雰囲気、サービス、料理などで心と胃袋をしっかりキャッチしないといけません。 ⁡...

2025年6月23日(月)

2025年06月23日

2025年6月23日(月) 『　本日ディナーから営業です ⁡ お陰様で事故も無く警察の御厄介になることも無く無事終了致しました。 ⁡ まだまだ私自身も改善する所、改める所多々御座います。 ⁡ お店に関しても料理やサービスなどスタッフにもっと分かりやすく理解出来るよう説明していかなくてはいけないと痛感致しました。 ⁡ 今までのやり方では上手くいかない事は抜本的な改革をしていかないといけないのかもしれません。 ⁡ まだまだ改善の余地が有るという事は伸びしろしか無いという事なので、気合い入れて頑張って行きたいと思います。 ⁡...

2025年6月21日(土)

2025年06月21日

2025年6月21日(土) 15周年感謝祭テーマ『　どなたでもお気軽にお越しください 『写真はスタッフ賄いの特製4点盛りです』 さて本日　昨日は沢山の方に御来店頂きありがとうございました。 今日も張り切っていきたいと思いますので宜しくお願い致します。 今週のタイムスケジュールです 6/20 ランチ　　　貸切営業 　　　ディナー　　15周年感謝祭　初日 6/21 ランチ　　　お休み 　　　ディナー　　15周年感謝祭　最終日 6/22 終日　　　灰になってる可能性があるので 　　　　　　　　臨時休業 6/23...

2025年6月20日(金)

2025年06月20日

2025年6月20日(金) 15周年感謝祭テーマ 『　いよいよ　どなたでもお気軽にお越しください キッシュやパテ、トリュフポタージュも仕込みが終わり多分足りると思います。(写真以外にも仕込み分有り) 今週のタイムスケジュールです 6/20 ランチ　　　貸切営業 　　　ディナー　　15周年感謝祭　初日 6/21 ランチ　　　お休み 　　　ディナー　　15周年感謝祭　最終日 6/22 終日　　　灰になってる可能性があるので 　　　　　　　　臨時休業 6/23 通常営業(お祝い等は絶賛受付中) 6/24 通常営業(お祝い等は絶賛受付中)...