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2025年7月3日(木) ランチ、ディナー営業しております。 『　昨日はお休みだったので、府中競馬場の花火大会に行ってきました』 ⁡ しっかりと花火を見たのは2回目位でしょうか。 ⁡ 席から見たのは初めてで音の衝撃が凄か […]

2025年7月1日(火) ランチ、ディナー営業しております。 『　解禁日を迎えたので 　⁡ 毎年7月1日が解禁日のきゅうりのポタージュ、、、、と言うわけでは無いのですが、暑さが半端ないので始めました。 ⁡ きゅうりのポタ […]

2025年7月1日(火) 『　解禁日を迎えたので 　ランチ、ディナー営業しております。 明日7/2定休日です ⁡ 毎年7月1日が解禁日のきゅうりのポタージュ、、、、と言うわけでは無いのですが、暑さが半端ないので始めました […]

2025年6月30日(月) ランチ、ディナー営業しております。 『　昔に比べると速く捌けるようになったもんだ、、、、。　の仕込み風景をチラッと』 ⁡ はじめに、これタイムラプスとかでは無く一般的な料理人の速さです、、、、 […]

2025年6月28日(土) 『　今日もランチは仕込みの為おやすみ頂いております。ディナーは御予約お待ちしております。』 御予約のお客様が体調不良でキャンセルになった為ランチ仕込みに充てさせて頂きます。 明日6/29(日) […]

2025年6月27日(金) 『　本日は仕込み山積の為ディナーからの営業です。 ⁡ 最近思う事は距離感大事だなと。 ⁡ 距離感ってなんだって話ですが、それぞれの思いの強さだったり大きさなのかなと思います。 ⁡ 長く生きてる […]

2025年6月26日(木) 『　本日ランチ、ディナー営業しております。 ⁡ 旬のアスペルジュソヴァージュ、旬が短いのでもう終わりますと言ってたのですが、今シーズンは少し長い気が、、、、。 ⁡ 終わる終わる詐欺で集客する感 […]

2025年6月24日(火) 『　コツコツと頑張っていきましょう　』 本日ランチ、ディナー営業しております。 明日6/25(水)は定休日です ⁡ 昨日も御来店頂きありがとうございます。 ⁡ 初ご来店のお客様で、近くに住んで […]

2025年6月23日(月) 『　本日ディナーから営業です ⁡ お陰様で事故も無く警察の御厄介になることも無く無事終了致しました。 ⁡ まだまだ私自身も改善する所、改める所多々御座います。 ⁡ お店に関しても料理やサービス […]