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2025年10月4日(土) 本日ランチ、ディナー営業中 『　秋刀魚のキッシュ売り切れたので ディナーに間に合うように仕込み中　』 ⁡ 昨日は賑やかな金曜日。 御来店ありがとうございました。 ⁡ 新しいスタッフも増え、みん […]

2025年10月3日(金) 本日ランチ、ディナー営業中 『　秋刀魚あります　』 ⁡ 写真のようにぎっしり詰まってます ⁡ など色々ございますので是非どうぞ。 ⁡ では皆様の御来店お待ちしております。 ⁡ ⁡ などなど色々 […]

2025年10月2日(木) 『　生きた鹿を　』 本日ランチ、ディナー営業しております ⁡ やはり食材は鮮度が重要。 ⁡ 味覚の秋ですからキノコ狩り‍と 鹿を射止めに丹沢に行った、、、。 ⁡ 訳では無く、呼ばれたので山に、 […]

2025年9月29日(月) 『9/30、10/1は連休頂きます』 本日ディナーから営業です。 ⁡ 久しぶりに連休を頂きます。 ⁡ まぁ、リラックスはしているのですが更なるリラックスをしたいと思います。 ⁡ お料理は秋刀魚 […]

2025年9月28日(日) 『キノコの料理もあります』 本日ランチ、ディナー営業しております ⁡ 先日行った山には沢山のキノコが自生してました‍ ⁡ が、それは分からないのでお出ししてませんが、人気のセップ茸のポタージュ […]

2025年9月27日(土) 『Because it’s there 　　　そこに山があるから、、、、。』 ⁡ イギリス人登山家　ジョージ・マロリーがエベレスト登頂前のインタビューで答えた一節です。訳に関しては近年違ってる […]

2025年9月26日(金) 本日ランチ、ディナー営業しております 『　⁡ 私の中でのルールとして秋刀魚やズワイガニなど名前を出している食材に関してはこれでもかって位たっぷり入れるようにしている。 ⁡ たまに名前が出ている […]

2025年9月23日(火) 本日ランチ、ディナー営業しております 『　⁡ 今焼いているのでディナーからご用意出来ると思います。 ⁡ ⁡ では今日も御来店お待ちしております。 ⁡ その時のおすすめのお料理ですと ⁡ ⁡ な […]

2025年9月22日(月) 本日ランチ、ディナー営業しております 『　あたたかいお料理を増やしていきましょう　』 ⁡ 花火大会も終わり急に秋っぽくなってきました。 ⁡ 新しい料理もサウナに入りながら考え中。 ⁡ 詳しく言 […]