2025年12月4日(木)

2025年12月04日

2025年12月4日(木) 本日ランチ、ディナー営業しております 『　⁡ よく思うのが皆さんサーモン好きだなと。 ⁡ うちの子供もそうですがお寿司でもサーモンが好き。 ⁡ 以前見たドキュメンタリー番組で銀座久兵衛の回を見た事がある。 ⁡ コロナ禍の様子だった気がするが定かでは無いので悪しからず。 ⁡ 各店舗の責任者が集まって今後の方針を話すシーンがあった。 ⁡ 色々なアイデアを出し合いその中にサーモンの話題があがった。 ⁡ が、その時うちのようなお店(久兵衛)では、サーモンは出しちゃいけないねの様なくだりがあった。 ⁡...

2025年12月2日(火)

2025年12月02日

2025年12月2日(火) ランチ貸切営業。 ディナーはワンオペですが全力営業しております。 『　今日はワンオペですがお待ちしております　』 ⁡ 明日12/3は定休日です ⁡ では御来店お待ちしております。 ⁡ ⁡ などなど色々ございます ⁡ では今日も宜しくお願い致します ⁡ テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。 (基本前日までのご予約制となっておりますが、少量や店内状況で出来る時もありますのでご確認下さい) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ⁡ ’オーナーシェフ 宮本孔仁( ) ⁡...

2025年12月1日(月)

2025年12月01日

2025年12月1日(月) 本日ディナーから全力営業しております。 御予約お待ちしております。 『　⁡ やっぱり美味しいあん肝。 ⁡ よくお客様からどうやるのか聞かれますが、あん肝を美味しく調理するのに最も重要なのはあん肝選び。 ⁡ 昔、築地市場の頃あん肝を売っている業者さんに聞いて教えてもらいましたが、ブニブニなのがいい。 ⁡ ブニブニとはまた微妙な表現ですが、市場だと自分で袋に手を入れて(ビニール袋を手袋の様にして選ぶ市場スタイル)よって選べるので分かりやすい。 ⁡ ぷるんぷるんしてる物ですね。...

2025年11月29日(土)

2025年11月29日

2025年11月29日(土) 『　本日ディナーから営業です　』 ⁡ ご予約の関係で本日ディナーから営業です。 今日はディナーまだお席御座いますのでご予約お待ちしております。 ⁡ 明日はディナーほぼ満席です。 ランチは状況で締め切る可能性があるので事前のご予約頂けるとありがたいです。 ⁡ ではご予約お待ちしております。 ⁡ ⁡ などなど色々ございます ⁡ では今日も宜しくお願い致します ⁡ テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。...

2025年11月28日(金)

2025年11月28日

2025年11月28日(金) 本日ランチ、ディナー営業しております 『　魚介系も色々ございます　』 ⁡ 今週末は予約が埋まってきておりますので、お早めにご予約お願い致します。 ⁡ ⁡ など色々ございますので是非どうぞ。 ⁡ では皆様の御来店お待ちしております ⁡ などなど色々ございます ⁡ では今日も宜しくお願い致します ⁡ テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。 (基本前日までのご予約制となっておりますが、少量や店内状況で出来る時もありますのでご確認下さい) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−...