2025年5月13日(火)
2025年5月13日(火) 『 肉の状態が良い 』 本日ランチ、ディナー営業 ですが状況によりディナー変更ございますのでご予約頂けると確実ですので助かります。 安定の人気メニュー、 豚自体の個体差もありますが、水分が少なく乾いていている感じで程よくサシもある物が良い。 とは言え、豚達もそんなつもりで生活している訳では無いので、彼らの状態に合わせて美味しく命を頂けるよう尽力したいと思います。 では全てのものに感謝して今日も一日頑張りましょう。ちょっとスピリチュアルな感じになってしまいましたが大事ですね☺️ ...
2025年5月12日(月)
2025年5月12日(月) 『 写真は 本日ランチ、ディナー営業しております。 状況で予約締切もございますのでお早めにご連絡頂けると嬉しいです☺️ さて、フリカッセは軽いクリーム煮と思って頂けるとわかりやすいです。 つぶ貝を下煮した出汁と一緒にクリームも入れ軽く煮込む。 クリームは入っておりますが、さっぱりとしてますのでバゲットとワインが進みます。 数に限りがありますのでお早めに。 では宜しくお願い致します。 テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。...
2025年5月10日(土)
2025年5月10日(土) 『 ランチ満席(ディナー準備の為予約のみ) ディナーお席少なくなっております。 正直なところ明日5/11の御来店がお互いハッピーですが今日でも嬉しいですが、明日ならもっと嬉しいです☺️ では仕込み致します では宜しくお願い致します。 テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。 (基本前日までのご予約制となっておりますが、少量や店内状況で出来る時もありますのでご確認下さい) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ’オーナーシェフ 宮本孔仁( ) ...