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2025年4月5日(土) 『本日ディナーからの営業でディナー満席となっております』 明日はランチ、ディナー営業しておりますが、ランチお席少なくなっております。 ⁡ 相変わらず不規則な営業ですいません。 ⁡ 早めにご予約頂 […]

2025年4月1日(火) 昨日友人から教わった流行りのやつです。 高校の同級生が先日来た時の写真の ろくでなしブルースバージョンです。 『本日(4/1)ランチのみ営業 　明日(4/2)定休日 明後日(4/3)ディナーから […]

2025年3月29日(土) 『本日ディナーからですが、諸事情で満席となっております。 明日3/30はランチ貸切営業でディナーはお席ございます。 ランチは月曜日、火曜日は営業です』 ⁡ 不規則な営業となっておりますので事前 […]

2025年3月25日(火) 『　本日ディナーからの営業です 明日3/26(水)は定休日です。 ⁡ 先日の特別コースのオーダー 『伊勢海老　蟹　ウニ　鹿肉』 ⁡ 毎回食べたい食材を伺って、それをコースに仕立てる。 ⁡ ちゃ […]

2025年3月22日(土) 『　特別コースの仕入れに豊洲へ　』 本日ディナーからの営業です。 明日3/23(日)はランチ、ディナー営業です ⁡ 毎年恒例の特別コース。 ⁡ 食材のご希望を伺って仕立てていく。 ⁡ 素材重視 […]

2025年3月21日(金) 『　写真は勉強会後の反省会会場からの夜景です✨ 21日、22日はディナーからの営業です。 23日(日)はランチ営業致します。 ⁡ さぁ週末金曜日久しぶりのテイクアウトも事前予約で入っております […]

2025年3月20日(木) 『　3星レストランでお勉強　』 本日ディナーから営業です。 ⁡ 先日行ってまいりました、ミシュラン東京が始まって以来ずっと3星のレストラン　 ⁡ 分かりやすく言うとグランメゾン東京の　 ⁡ 味 […]

2025年3月17日(月) 『　本日ランチ、ディナー営業しております。 明日3/18(火)明後日3/19(水)は連休となっております。 ⁡ ビストロの定番、鴨モモ肉のコンフィ。 ⁡ 低音の脂で火を入れ皮目をパリッと焼く。 […]

2025年3月16日(日) 『本日もディナーから営業です』 ⁡ 仕込みの関係でディナーからの営業となります。 ⁡ ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願い致します。 ⁡ では皆様のご来店お待ちしております。 ⁡ テイクアウ […]