2025年7月4日(金)

2025年07月04日

2025年7月4日(金) 本日ディナーからの営業となります。 『　牛赤身肉ラム肉ご用意して金曜日お待ちしております』 ⁡ 暑くて疲れていると肉が食べたくなる今日この頃。 ⁡ 皆様いかがお過ごしですか？ ⁡ 美味しい肉ご用意してお待ちしております。 ⁡ では今日も御来店お待ちしております。 ⁡ その時のおすすめのお料理ですと ⁡ ⁡ などなど色々ございます ⁡ では今日も宜しくお願い致します ⁡ テイクアウトメニューはリンクからお願い致します。...

2025年7月3日(木)

2025年07月03日

2025年7月3日(木) ランチ、ディナー営業しております。 『　昨日はお休みだったので、府中競馬場の花火大会に行ってきました』 ⁡ しっかりと花火を見たのは2回目位でしょうか。 ⁡ 席から見たのは初めてで音の衝撃が凄かったです。 ⁡ J–POPに合わせて花火を上げるがテーマのようでどんな曲かと思っていたら私達世代の青春の曲ばかりでテンション上がりました。 ⁡ YMO、久保田由伸、スピッツ、ミスチル、中森明菜、小田和正、米米クラブ ジュリー、プリンセスプリンセスなどなど 90年代J–POPの代表作といってラインナップ。 ⁡...

2025年7月1日(火)

2025年07月01日

2025年7月1日(火) ランチ、ディナー営業しております。 『　解禁日を迎えたので 　⁡ 毎年7月1日が解禁日のきゅうりのポタージュ、、、、と言うわけでは無いのですが、暑さが半端ないので始めました。 ⁡ きゅうりのポタージュは、お店で毎年暑くなると始める人気のポタージュです。 ⁡ えっっ、きゅうりのポタージュ ⁡ って思ったあなた、もう沼にハマっています。 ⁡ きゅうりのポタージュというネーミングだと緑色の液体を想像します。 ⁡...

2025年7月1日(火)

2025年07月01日

2025年7月1日(火) 『　解禁日を迎えたので 　ランチ、ディナー営業しております。 明日7/2定休日です ⁡ 毎年7月1日が解禁日のきゅうりのポタージュ、、、、と言うわけでは無いのですが、暑さが半端ないので始めました。 ⁡ きゅうりのポタージュは、お店で毎年暑くなると始める人気のポタージュです。 ⁡ えっっ、きゅうりのポタージュ ⁡ って思ったあなた、もう沼にハマっています。 ⁡ きゅうりのポタージュというネーミングだと緑色の液体を想像します。 ⁡...

2025年6月30日(月)

2025年06月30日

2025年6月30日(月) ランチ、ディナー営業しております。 『　昔に比べると速く捌けるようになったもんだ、、、、。　の仕込み風景をチラッと』 ⁡ はじめに、これタイムラプスとかでは無く一般的な料理人の速さです、、、、。 ⁡ ビストロの定番ではあるが人気の逸品、鴨モモ肉のコンフィ。 ⁡ 低温の脂で火を入れ、提供前に皮面をパリッとさご提供。 ⁡ うちのお店では食べやすさなどを考え、モモ肉の骨を外してコンフィにする。 ⁡ 今後骨付きに戻す事もあるかもしれませんがとりあえず今はこのスタイル。 ⁡...